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Si bien es cierto que los consumidores son cada vez más exigentes y piden más variedad y creatividad, a veces los panaderos más conservadores prefieren aferrarse a los panes tradicionales: pan francés, pan ciabatta, pan baguette o croissants. En los tipos de panadería clásica, suelen trabajar con mezclas de harina listas para usar, de este modo pueden mantener abastecidos a sus numerosos clientes. Estas mezclas proceden de molinos harineros industriales que trabajan con harina de cereales de agricultura convencional. Desde semillas seleccionadas hasta especias exóticas. A veces, añaden algunos aditivos alimentarios a sus harinas.

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Hacemos la masa con las materias primas de mejor calidad para luego añadirle los embutidos más sabrosos y naturales de la zona.

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En nuestra panadería artesanal no solo ofrecemos dulces típicos de la zona. Un buen obrador charro no se puede permitir prescindir del producto estrella que nosotros llevamos por bandera.

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¿Te apasiona el tema? Seguramente, es muy raro conocer a alguien a quien no le guste el pan. Pero hablar de su preparación y de los lugares donde se hace, ¡es algo muy distinto!

“The pastries are typically standard French but sometimes have Mexican impact - like their guava roll.” in 50 assessments

Además puedes disfrutar de clases de cocina que son ideales para aprender a realizar estas delicias.

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